प्रोटीन बार कई कारणों से हानिकारक हो सकते हैं, मुख्य रूप से उनके अवयवों और उपभोग के पैटर्न से संबंधित। कई प्रोटीन बार में स्वाद बढ़ाने के लिए उच्च स्तर की अतिरिक्त चीनी या उच्च-फ्रक्टोज़ कॉर्न सिरप होता है, जिससे संभावित वजन बढ़ना, इंसुलिन प्रतिरोध और मधुमेह और हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। इसके अतिरिक्त, उनमें अक्सर कृत्रिम स्वाद, रंग और संरक्षक शामिल होते हैं, जिनका अत्यधिक सेवन करने पर स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। प्रोटीन बार में कैलोरी भी अधिक हो सकती है, जो भोजन प्रतिस्थापन या कसरत के बाद के पूरक के बजाय नाश्ते के रूप में खाने पर वजन बढ़ाने में योगदान करती है। कुछ में माल्टिटोल या एरिथ्रिटोल जैसे चीनी अल्कोहल का उपयोग किया जाता है, जो संवेदनशील व्यक्तियों में सूजन, गैस और दस्त जैसी पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है। प्रोटीन बार का पोषण मूल्य व्यापक रूप से भिन्न होता है, कुछ में फाइबर, विटामिन और खनिजों जैसे आवश्यक पोषक तत्वों की कमी होती है, जबकि अन्य में संतृप्त वसा अधिक होती है, जिससे हृदय रोग का जोखिम बढ़ सकता है। इन बार से प्रोटीन का अधिक सेवन गुर्दे पर दबाव डाल सकता है, खासकर पहले से मौजूद गुर्दे की स्थिति वाले लोगों में, और पोषक तत्वों के असंतुलन को जन्म दे सकता है। इसके अलावा, कुछ बार में इस्तेमाल किए जाने वाले प्रोटीन की गुणवत्ता कम हो सकती है, जो पूरे खाद्य पदार्थों से मिलने वाले उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन के समान लाभ प्रदान नहीं करते हैं। इन जोखिमों को कम करने के लिए, प्राकृतिक सामग्री और संतुलित पोषण प्रोफाइल वाले प्रोटीन बार चुनना महत्वपूर्ण है और अपनी आहार संबंधी आवश्यकताओं के लिए उनकी उपयुक्तता निर्धारित करने के लिए स्वास्थ्य सेवा प्रदाता या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करें।